Aujourd’hui… On ne peut plus construire de projet alimentaire sans parler de durabilité ou d’éco-responsabilité.
Aujourd’hui, on ne peut pas parler d’éco-responsabilité ou de durabilité sans parler aussi d’inclusion sociale.

Ce qui implique de rémunérer correctement les producteurs, de lutter pour l’accès de toutes et tous au bien manger, de déclarer et payer ses cuisiniers, de former et d’intégrer dans notre secteur — qui en a bien besoin — des personnes éloignées de l’emploi qui désirent vivre de la cuisine.
Chez À Table Citoyens, nous pensons que c’est en démontrant, en amenant du plaisir et de la convivialité, en partageant des techniques et en faisant découvrir de nouvelles manières de manger et de cuisiner, que la filière pourra se réinventer.
Cuisiner, c’est créer de la valeur.
Changeons le monde à travers nos cuisines !
L’équipe ATC
Chez À Table Citoyens, nous pensons que c’est en démontrant, en amenant du plaisir et de la convivialité, en partageant des techniques et en faisant découvrir de nouvelles manières de manger et de cuisiner, que la filière pourra se réinventer.
Cuisiner, c’est créer de la valeur.
Changeons le monde à travers nos cuisines !
L’équipe ATC